안녕하세요!
성지술례입니다.
지주에 전통주 갤러리에서 시음회 다녀오면서 해남막걸리가 보여서 한 병 사 왔어요. 작년 우리술대축제에서 시음했을 때 인상 깊었던 술 중에 하나였거든요.
해남막걸리는 해남에 있는 삼산주조장에서 만든 막걸리입니다. 처음에는 해창막걸리? 해남막걸리? 이랬는데 해남막걸리가 따로 있더군요.
디자인은 깔끔합니다. 원재료는 정제수, 찹쌀, 멥쌀, 국, 누룩, 젖산 이렇게 들어갔어요. 탁도는 꽤 높은 편입니다. 그렇기에 걸쭉한 질감을 가지고 있어요.
맛은 쌀에서 나는 단맛을 가지고 있는데 너무 달다 이런 느낌은 전혀 없습니다. 부드러운 단맛이라고 표현하면 맞을듯합니다. 해창막걸리와 차이가 있다면 해남막걸리는 탄산감이 있습니다. 해창막걸리는 탄산감은 없는데 해남막걸리는 탄산감이 과하지 않고 괜찮더라고요. 그래서 마시면 개운한 느낌입니다. 걸쭉하다고 해도 해창보다는 덜한 느낌이고요. (물론 도수에 따라 달라지는 거 같긴 합니다.)
해남막걸리는 온라인에서 구하기는 쉽지 않은거 같습니다. 그렇기에 바틀샵이나 음식점에 가서 해남막걸리가 보인다면 한 번쯤은 드셔보셔도 괜찮을 거 같습니다.
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